Desde 2020, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación analiza la compra de productos ecológicos. Los productos de alimentación ecológicos representan sobre el total de la alimentación en España 4% en valor.
Tabla de contenidos
Resultados totales
Por un lado, los alimentos ecológicos facturaron más de 3.185 millones de euros en 2020. El precio mediano de los productos ecológicos se estima en 2,81 euros. De hecho, los hogares españoles gastan el 4% de su presupuesto medio (para alimentos y bebidas) en productos ecológicos. El gasto per cápita que realiza cada individuo español en la compra de productos ecológicos ha sido en el año 2020 de 68.91€/kg y en promedio, cada español consumió una cantidad de 24.5 kilos durante el año 2020.
Evolución mensual
Por otro lado, el consumo de productos ecológicos no es lineal. El segundo semestre del año concentra la mayor proporción de compras. A contrario los meses de enero y febrero presentan la menor proporción de compras de productos ecológicos.
Los productos ecológicos más consumidos: frutas y verduras
Con respecto a los productos ecológicos, los que más se compren y se consumen son:
- La fruta fresca con 30.9%
- Las hortalizas frescas con un 28.5%
- La carne con un 11% del total.
Los canales de distribución de la alimentación ecológica
Durante el año 2020, el canal dinámico representa el 28,5 % del volumen de compras de productos ecológicos. A continuación, la tienda tradicional, por su parte, convierte en el segundo canal para la adquisición de estos productos con una participación significativa del 20.4% y es una cifra superior al que representa para los productos de alimentación a nivel total (13,8 %)
¿Qué tipo de cliente?
Por último, el perfil de los compradores de estos productos ecológicos son parejas sin hijos retirados, parejas con hijos de edad mediana o más bien mayores.
El mercado de productos ecológicos tiene un crecimiento imparable y no va a dejar de crecer. Los estudios muestran que este mercado va a gozar de un crecimiento de dos dígitos anual.
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FENTE : Alimentos ecológicos en España: un mercado de más de 3.100 millones € (bioecoactual.com)